LA COCINA DE VILLAFELIPA

tenia unas hojas de pasta filo y no sabia que hacer para utilizarlas así que cogí un cacho de lomo de los de la matanza que tenemos metido en manteca lo puse en el fuego un poco luego lo metí en la picadora con unos pimientos del piquillo de lata , una hoja de filo la corte por la mitad y la rellene con el lomo y pimientos y le puse mozzarela, la unte con un poco de huevo batido y luego hice también un relleno con una bechamel , la cual hice con puerro y gambas y también un poco de mozzarella por encima, y al horno cuando están dorados se sacan y a los de lomo les puse un cachito de piquillo y a los de gambas media aceituna negra de esas arrugás jejeje espero que os guste si lo hacéis.